Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych chorób naszych czasów. Częste przekąski i posiłki w biegu, szeroka gama fast foodów, zatrucie żywnością o słabej jakości - wszystko to może powodować zapalenie błony śluzowej żołądka. Prawdopodobnie dlatego wiele osób cierpi teraz na problemy żołądkowe. Ale jak sobie z nimi poradzić?

Aby to zrobić, wcale nie jest konieczne ciągłe przyjmowanie leków, najważniejszą rzeczą w leczeniu jest prawidłowa i dobrze dobrana dieta, która nie spowoduje podrażnienia błony śluzowej i zaostrzenia choroby, ale jednocześnie nasyci ciało wszystkim koniecznym.

Podstawowe zasady

Głównym zadaniem diety zapalenia błony śluzowej żołądka jest przestrzeganie diety żywnościowej, która zapewnia normalne trawienie. Tabela leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka (dziennie) powinna zawierać:

• 90-100 gr. białko (i przez 60% zwierząt),
• 50-80 gr. tłuszcze (75% zwierząt)
• 300-320 gr. węglowodany.

Zasady żywienia zapalenia błony śluzowej żołądka:

1. Znajomość miar. Z powodu zapalenia błony śluzowej żołądka bardziej niż kiedykolwiek powiedzenie „po jedzeniu powinno pozostać poczuciem łagodnego głodu”. Po pierwsze, poczucie nasycenia występuje tylko 10-15 minut po jedzeniu, a po drugie, zatłoczony żołądek słabo radzi sobie ze swoimi funkcjami, szczególnie z zapaleniem błony śluzowej żołądka.
2. Dieta. Po pierwsze, należy obserwować reżim posiłku (jednocześnie). Po drugie, przy zapaleniu błony śluzowej żołądka pokarm powinien być ułamkowy, 4-5 razy dziennie, ale jednocześnie konieczne jest odrzucenie przekąsek (wywołują „nadmiar” wydzielania soku żołądkowego i zmniejszają jego produkcję podczas śniadania/kolacji/kolacji, co narusza procesy przetwarzania i wchłaniania żywności). Czytanie jedzenia, oglądanie telewizji i „Going On The Run” powinno być kategorycznie wykluczone.
3. Odpoczywaj po jedzeniu. Po każdym posiłku musisz się zrelaksować w ciągu 15-20 minut (niekoniecznie spanie). Możesz przeczytać książkę lub słuchać muzyki.
4. Żywność do żucia. Długoterminowe żucie żywności (co najmniej 25-30 sekund dla każdego utworu) przyczynia się do dokładniejszego mechanicznego przetwarzania żywności, co ułatwia funkcjonowanie chorego żołądka. Ponadto głód w tym przypadku jest szybszy (który ostrzega przejadanie się). Odrzucenie złożonych potraw

Całkowita wartość energii powinna wynosić 2200-2800 KCAL.

Jedzenie ze zwiększoną kwasowością

W tej formie zaleca się zapalenie błony śluzowej żołądka do stosowania diety mającej na celu oszczędzanie żołądka, a także w zmniejszeniu wydzielania żołądka.

Produkty opłacalne:

• zapiekanka, serniki, pierogi, pieczone serniki upieczone w piekarniku;
• Mleko, zwłaszcza z herbatą, wszystkie rodzaje produktów kwaśnych, w tym jogurt i jogurt, świeżo ścierany twarogu;
• Zupy z ryb, mięsa lub kurczaka ugotowane na wywaru zbóż;
• Białe suche krakersy, warzywa i masło, zupy mleczne;
• Omlety parowe, torby w torbie, naczynia warzywne w postaci puree ziemniaczanych, puddingów, sufli, słabej herbaty, słodkich owoców i jagód w galaretce, kremach i kompotach;
• Cielęcina, niskotłuszczowa wołowina, kurczak w postaci klopsików, kałuż, rozmiarów, kotletów parowych (1-2 razy w tygodniu może używać niskotłuszczowego gotowanego mięsa w małych porcjach).

Zakazane produkty:

• grube grzyby i buliony mięsne;
• napoje gazowane;
• Wędzone mięso z przyprawami;
• surowe warzywa, sól, marynaty, pikantne przekąski warzywne, sok z cytryny;
• Czarny chleb.

Cel diety zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka ze zwiększoną normalizacją kwasową funkcjonowania jelit i żołądka, ograniczając bodźce termiczne, chemiczne i mechaniczne.

Moc o niskiej kwasowości

Celem diety zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości jest stymulacja (z umiarem) produkcji soku żołądka, a także mechaniczne oszczędzanie żołądka.

Zakazane produkty do hipoacidowego zapalenia błony śluzowej żołądka:

• Jęczmień Pearl, rośliny strączkowe, proso;
• Świeży chleb, pieczenie („ciężkie” pokarm dla żołądka, komplikuje leczenie chemiczne i mechaniczne);
• grube i słone ryby;
• warzywa i owoce z szorstkim włóknem (biała kapusta, rzepa, rzodkiewki, ogórki, pieprz), grzyby;
• Mięso tłuszczowe, mięso z powięźą, pokarm w puszkach, wędzone mięso (dolne mechaniczne przetwarzanie żywności, nadmiar emisji kwasu solnego);
• Ostre i słone odmiany serów, mleko - neutralizuje kwas solny;
• jagody zawierające ziarna lub o grubej skórze (maliny, truskawki, czerwone porzeczki, gęsie, figi);
• przyprawy i przyprawy (podrażniają błonę śluzową żołądka), a także czekoladę, sok winogronowy, alkohol;
• Tłuszczowa i tłuszczowa wieprzowina, wołowina, pamięć RAM (nie są wchłaniane z powodu niskiej produkcji kwasu solnego, trudne do strawienia produktów).

Żywność należy przyjmować po rozpoczęciu wydzielania kwasu solnego, to znaczy w pierwszej fazie (wywołanie uwalniania soku żołądkowego może reklamować lub przesyłać na temat jedzenia, piękne zdjęcia jedzenia, „pyszne” rozmowy).

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka w etapie zaostrzenia

Szczególną uwagę zasługuje dieta w zapaleniu błony śluzowej żołądka na etapie pogorszenia. Wymagania produktu są takie same jak w przypadku wszystkich rodzajów tej patologii, ale bardziej rygorystyczne.

Zgodnie z ostrą postacią choroby zaleca się:

• Ser z twarogiem;
• Wczorajszy biały chleb i bez pieczenia ani kompasu;
• Tylko szczupłe mięso, gotowane i wytarte lub drobno posiekane;
• zupy wyłącznie na bulionach warzywnych;
• Kompoty nie kwasowe i galaretka;
• miękkie jajka lub w postaci omletu parowego;
• Przecier warzywny z asortymentu jedzenia dla niemowląt, miło jest również pożyczyć ryby i mięso ze słoika od niemowląt;
• herbaty lub infuzje bez cukru.

W okresie zaostrzenia z menu są one całkowicie wykluczone:

• Produkty zawierające konserwatywy, wzmacniacze smakowe, sztuczne barwniki;
• surowe warzywa i owoce;
• mleko i wszelkie naczynia mleczne;
• Wszystkie rodzaje ciastek, z wyjątkiem wczorajszego chleba;
• Margaryna, tłuszcz kulinarny i masło;
• Jęczmień Pearl;
• Wszystkie rodzaje fasoli i fasoli.

Obowiązują również wszystkie ogólne ograniczenia produktów i metody ich przygotowania. Zwykle kryzys odbywa się w ciągu 3-4 dni, wówczas dieta staje się bardziej zróżnicowana, zgodnie z ogólnymi zaleceniami dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Przybliżone menu przez tydzień

Aby mieć wrażenie diety, możesz zobaczyć w przybliżeniu menu diety dla żołądka żołądka przez tydzień. Istnieje wyraźny ułamkowy wykres diety: jedzenie kilka razy dziennie. Takie jedzenie przez tydzień ma atrakcyjny wygląd i spełnia potrzeby energetyczne dzięki przemyślanej zawartości kalorii.

Dzień 1:

• Śniadanie - gryka, sufle mleczne, herbata.
• Drugie śniadanie to 1 filiżanka słodkiego wywaru owsianego.
• Lunch - śluzowa zupa ryżowa, spaghetti z wołowiną, gotowane marchewki i groszek, kakao z mlekiem.
• Polocepa - fermentowany ser mleczny.
• Kolacja - zapiekanka warzywna, krawaty parowe, lekka wywar z miodu.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka galaretki owocowej.

Dzień 2:

• Śniadanie to gotowane jajko, suszony chleb, smażone płatki owsiane, wywar z jabłka i dziobu róży.
• Drugie śniadanie to kompot gotowanych suszonych owoców (1 szklanka) i suchego ciastka.
• Lunch - zupa gryki, puree z dyni, kurczak Zrazy, mleko z mlekiem (można dodać cukier).
• Przekąska - 1 szklanka mleka, jogurtu, kefir i suszony tost (smażony chleb jest niedopuszczalny).
• Kolacja to para na parze z wołowiną na parze, kwaśną kokonem, kakao, kakao. Przed pójściem do łóżka: 250 gramów sfermentowanych o niskiej zawartości tłuszczu.

Dzień 3:

• Śniadanie - płatki owsiane, gotowane ryby, herbata z mlekiem;
• Drugie śniadanie to galaretka mleczna.
• Lunch - Zupa warzywna z kurczakiem, puree ziemniaczane i marchewki, komina parowa, kakao z mlekiem.
• Polocepa - fermentowany ser mleczny.
• Kolacja to klopsik z gotowanym groszkiem, tostem, suszonym kompotem owocowym.
• Przed pójściem spać - kefir lub mleko.

Dzień 4:

• Śniadanie - fermentowany ser z mlekiem z miodem, tostem, suszonym kompotem owocowym.
• Drugie śniadanie to kefir lub 1 szklanka mleka.
• Zupa puree na lunch-potato, zapiekanek z warzyw i królika, kompot suszonych owoców.
• Przekąska - mus lub suffli z mleka i owoców.
• Kolacja - owsianka ryżowa z gotowanym królika, gotowana marchewka i groszek, herbata z mlekiem.
• Przed pójściem spać - kakao z mlekiem i 2 kawałki płatków owsianych.

Dzień 5:

• Śniadanie to gotowane jajko, suszony chleb, złamana owsiana, kakao z mlekiem.
• Drugie śniadanie to 1 filiżanka słodkiego wywaru owsianego.
• Lunch - zupa grochowa, ryby parowe, pieczona dynia.
• Przekąska - galaretka mleczna.
• Kolacja - zapiekanka warzywna, ryby parowe, wywar z róży.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka ciastek kefir i płatków owsianych.

Dzień 6:

• Śniadanie - mleko gryki, sufle mleczne, herbata.
• Drugie śniadanie to upieczone owoce i szklanka mleka.
• Zupa na lunch-puree z kalafiorem, zrazy z ryżem, kakao z mlekiem.
• Przekąska - zapiekanka warzywna i herbata.
• Kolacja - ryba na parze z marchewką i groszkiem, sałatka z warzywami i kwaśną śmietaną, wywar z dziobu róży.

Dzień 7:

• Zakładki śniadaniowe z twarogiem i nadzieniem awaryjnym pieczonym, tostami, sokiem.
• Drugie śniadanie to kefir lub mleko.
• Lunch - Zupa warzywna z kurczakiem, puree ziemniaczane i marchewki, komina parowa, kakao z mlekiem.
• Przekąska - fermentowany ser mleczny z miodem.
• Kolacja - Vermicelli z gotowanym kurczakiem, pieczoną dynią, kakao z mlekiem.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka galaretki owocowej.

Ostry stadium choroby z taką dietą szybko przejdzie do stadium remisji zapalenia błony śluzowej żołądka.

Menu na tydzień, opcja nr 2

Ludzie, którzy obserwują dietę na zapalenie błony śluzowej żołądka, doradzają, aby zaplanować swoje menu z wyprzedzeniem przez tydzień. Jasny plan działania uniknie szkodliwych przekąsek. O wiele łatwiej jest przygotowywać niezbędne produkty w lodówce pacjenta. I osoba wie, jak i co można szybko z nich przygotować.

Poniedziałek:

• Moranek - 7:00. Kotlet parowy. Gotowane ziemniaki. Herbata.
• Wzmocnienie - 10:00. Ser z niskofatowymi twarogiem.
• Lunch - 13:00. Zupa emerytalna z warzyw. Owsianka gryczowa z gotowanym mięsem. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Sok marchewkowy.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Klopsiki z kurczaka upieczone w piekarniku. Przecier ziemniaczany na wodzie. Charlotte. Herbata.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Wtorek:

• Moranek - 7:00. Owsianka z płatków owsianych z omnetami białek jaja. Herbata.
• Wzmocnienie - 10:00. Pieczone jabłka.
• Lunch - 13:00. Zupa o niskiej zawartości warzyw. Owsianka ryżowa z gotowanym kurczakiem. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Napój z dzikiej róży.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Ziemniaki ziemniaczane z kawałkiem ryb o niskiej zawartości tłuszczu. Sanny Pudding. Kisel.
• W nocy. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Środa:

• Moranek - 7:00. Owsianka ryżowa z indykiem mas. Herbata z mlekiem.
• Wzmocnienie - 10:00. Casserole z twarogu z kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu.
• Lunch - 13:00. Zupa warzywna. Kotutki mięsne królika, gotowane na parze z gulaszami warzywnymi. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Napój z dzikiej róży.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Owsianka płatków owsianych w pół mleka z klopsikami z kurczaka. Sok ze świeżych jagód.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Czwartek:

• Moranek - 7:00. Ozór gotowany. Sanny owsianka na pół mleka. Herbata.
• Wzmocnienie - 10:00. Pieczone jabłko.
• Lunch - 13:00. Zupa warzywna z małymi wermicelli. Puree ziemniaczane na wodzie z gotowanym mięsem z indyka. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Placowe ciasteczka. Napój z dzikiej róży.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Ziemnica zapiekanek z mielonym mięsem. Herbata.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Piątek:

• Moranek - 7:00. Owsianka gryki z omletem białkowym. Herbata z mlekiem.
• Wzmocnienie - 10:00. Kisel.
• Lunch - 13:00. Zupa warzywna. Klopsiki z kurczaka z puree wykonane z gotowanych warzyw. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Suchy kompot owocowy.
• Dinner-18: 30-19: 00. Puree ziemniaczane na wodzie z gotowanymi rybami. Herbata.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Sobota:

• Moranek - 7:00. Owsianka z płatków owsianych w pół mleka. Kotlety z ryb parowych wykonane z niskich odmian ryb. Herbata.
• Wzmocnienie - 10:00. Fresh Crafta Ser. Pieczone jabłko.
• Lunch - 13:00. Zupa warzywna. Gotowane ziemniaki. Befstroganov z wołowiny. Kompot.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Herbata.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Ryba upieka w piekarniku. Puree puree z gotowanej marchewki. Herbata.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Niedziela:

• Moranek - 7:00. Sofle mięsny upiekł się w piekarniku. Owsianka z płatków owsianych w pół mleka. Herbata.
• Wzmocnienie - 10:00. Surować marchewkę.
• Lunch - 13:00. Zupa ryżowa warzywna. Owsianka gryczowa z królikiem mięsem. Sok z marchewek.
• Wzmocnienie - 16:00. Słodkie krakersy. Herbata.
• Kolacja-18: 30-19: 00. Puree ziemniaczane na wodzie. Gotowana ryba. Napój z dzikiej róży.
• W nocy - 21:00. Szklanka kefir o niskiej zawartości fat.

Ile należy zaobserwować diety w zapaleniu żołądka? Ścisła kontrola jest konieczna do zaostrzenia i w pierwszych miesiącach później. Ale najlepiej, pacjent z rozpoznaniem zapalenia błony śluzowej żołądka powinien przylegać do zalecanego tabeli podczas remisji. Chociaż możliwe jest rozszerzenie menu i wyjątków świątecznych. Jeśli tylko w rozsądnych granicach, a jeśli nie mówimy o kawie, papierosach, alkoholu i tłuszczowych potraw.

Przepisy na potrawy zapalenia błony śluzowej żołądka

Dietetologia oferuje różne przepisy dotyczące dywersyfikacji diety zapalenia błony śluzowej żołądka u dorosłych i dzieci. Mają delikatne warunki oczyszczania temperatury, nie używają przypraw i tłuszczów.

Główną zasadą dla pacjenta z żołądkiem: pokarm powinien mieć średnią temperaturę. Gorący lub zimny posiłek pogorszy sytuację z wrzodziejącym zapaleniem błony śluzowej żołądka. Niektóre przepisy na odżywianie z dolegliwością żołądka w domu, które opiszemy poniżej.

Zeraz z wołowiny

Produkty:

• 200 g cielęcowej lub wołowiny o niskiej zawartości tłuszczu;
• 20 g gotowanego ryżu;
• 30 g krakersów;
• Połowa łyżeczki masła.

Przygotowanie:

• Zmiel mięso na blenderze lub młynek do mięsa.
• Dodaj krakersy.
• Uformować ciasto.
• Umieść ryż i olej na środku każdego. Daje kremowy smak.
• Uformuj holowanie i wyślij przez 15 minut do podwójnego kotła lub powolnej kuchenki.

Tagi parowe

Składniki:

• Wołowina - 200 g,
• Książka - 10 g,
• Olej - 10 g.

Połącz mięso zmiażdżone w młynku mięsnym z poczernioną bułką nasączoną w wodzie i przejdź przez młynek do mięsa. Dodaj wodę, sól i dobrze zmiażdż. Tworzyć papierosy i parę.